寒い日は家でのほほんとお料理して明かします

この間、林檎と柚子を沢山いただきました。美味しい織地からいただいた林檎と柚子はとてもいい感覚で瞬間を感じます。沢山いただいた林檎と柚子はそのままで食するのが一番いいのですが、食べきれないので加工することにしました。林檎はアップルパイとジャム、柚子は冷凍とジャムだ。アップルパイはいちょう切りしたリンゴと砂糖とレモン汁を耐熱皿に入れて4食い分ほど加熱しシナモンを入れて混ぜて潤いを切ります。一気に作りたいので小鍋に切ったリンゴと砂糖を入れ煮込み、柚子も同じように行なう。その間に冷めたアップルパイ用のリンゴは切った分け前書類にこんもりとのせてたたみます。分け前の周囲をフォークでつぶし開かないようにしたら、卵黄を塗り200℃のオーブンで20食い分焼きます。林檎ジャムと柚子ジャムはぐつぐつと煮えたら、瓶に移し替えます。ジャムはお湯を入れて柚子茶として呑みました。アップルパイは出来立てサクサクが一番おいしいだ。広間ミドル果物のいい感覚につつまれてゆったり暮す日光もたまには良いですね。